RECETA DE GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
Para unas 20 galletas grandes:
- 1 taza generosa de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1/2 taza de azúcar común
- 1/2 taza de chips de chocolate
- 1 huevo
- 60g. de manteca
- 1cdita. de esencia de vainilla
- 1/2cdita. de canela en polvo
- 1 pizca (¡pizquita!) de sal
Preparación:
1. Mezclar la manteca blanda con los dos tipos de azúcar.
2. Agregar el huevo e integrar.
3. Agregar la esencia de vainilla, la canela y la harina. Quedará una pasta.
4. Incorporar por último los chips de chocolate y revolver.
5. Poner de a cucharaditas en una fuente de horno, bien separadas, porque crecerán. La fuente no hace falta enmantecarla. Tampoco hace falta dar forma a las galletas.
6. Hornear unos 15 minutos a fuego mínimo. Cuando las saquemos estarán blandas pero al enfriarse se endurecen. Estas galletitas con chips de chocolate quedan muy aireadas y súper crocantes… ¡son adictivas!